Die Philosophie der Küche von Andreas Senn ist im Restaurant wie auch in der SENNS.Bar dieselbe: Im atemberaubenden Ambiente der alten, aufgelassenen Glockengießerei im Salzburger Gusswerk kommen in der Küche von Andreas Senn und seinem Küchenchef Christian Geisler ausschließlich die besten Produkte zum Einsatz, die sie am Weltmarkt aufspüren können. Mit einem außerordentlichen Feingefühl für Aromen, Texturen und überraschende Kompositionen bleibt die Konzentration immer auf das Wesentliche gerichtet – den Geschmack. Auf diese Weise kommen die Gäste in den Genuss von aufregenden Gerichten und kulinarischen Erlebnissen, denen im wahrsten Sinne des Wortes keine Grenzen gesetzt sind.