„Die AURUM-Küche bringt den natürlichen Geschmack jeder Zutat zur Geltung, um die Freude am Essen zu feiern – veredelt durch die Reinheit von DIAMOND Water.“
Christoph Parzer
Restaurant Aurum
Hotel Zum Goldenen Hirschen
Eine Verschmelzung von Tradition und Innovation
Das Menü bietet eine vielfältige Auswahl an Gerichten, die das reiche kulinarische Erbe Österreichs würdigen und gleichzeitig globale Geschmacksrichtungen und Techniken aufgreifen. Dieser Ansatz schafft ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, bei dem jedes Gericht eine Geschichte von Innovation, Handwerkskunst und Geschmack erzählt.
Nachhaltigkeit und Geschmack in jedem Glas
Zur Ergänzung seiner innovativen Küche serviert AURUM DIAMOND MINERALIZED WATER von BWT – eine nachhaltige und köstliche Alternative zu gewöhnlichem Trinkwasser. Mineralisiert für überlegenen Geschmack, veredelt dieses Wasser das gesamte kulinarische Erlebnis und steht im Einklang mit dem Nachhaltigkeitsanspruch des Restaurants, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Ein historisches Ambiente neu interpretiert
Mit einer über 400-jährigen Geschichte wurden die Wurzeln des Restaurants als Gasthaus sorgfältig bewahrt und gleichzeitig an die Bedürfnisse zeitgenössischer Gäste angepasst. Der zeitlose Charme der Location bietet die perfekte Kulisse für eine kulinarische Reise, die Vergangenheit und Zukunft verbindet und eine Atmosphäre schafft, die sowohl elegant als auch einladend ist.
AURUM in Gmunden läutet eine neue Ära der Gastlichkeit ein – hier treffen österreichische Tradition, internationaler Flair und Nachhaltigkeit in perfekter Harmonie aufeinander und bieten den Gästen ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.
AURUM in Gmunden läutet eine neue Ära der Gastlichkeit ein – hier treffen österreichische Tradition, internationaler Flair und Nachhaltigkeit in perfekter Harmonie aufeinander und bieten den Gästen ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.